公式とろける杏仁で贅沢に

白くてプルプル、あんみつにはこれが入っていないと始まらない杏仁豆腐!ヒルズダイエットにはチョコレート、はちみつと来て杏仁豆腐風ソースも用意されています。なんか前者2つからすると飛んだな〜という感じがします(笑)と、そこでふと思ったのですが、杏仁豆腐ってなんだろう?と。そこで調べてみたらアンズの仲間で漢方薬に使われる仁(じん)と呼ばれる植物の種を原料に牛乳や寒天を使って固める食べ物なのだそうです。日本の市販のやつはこの仁をつかわずにアーモンドを代用しているので厳密には杏仁豆腐とは呼ばないそうです。(中には白い寒天というだけで杏仁豆腐って呼んじゃう場合も)
一応ヒルズダイエットも「風味」なので仁は使っていないのでしょう。でも私としてはそこまでは求めていないし、ソースですから!おいしければOK。でも杏仁豆腐マニアくらいに好きな人は極端に期待しないほうがいいかもしれませんね。とりあえず軽いノリで試すくらいがいいかもしれないし、もしもそこで「うまい!」となればそれはそれで万々歳。肝心のゼリー本体との組み合わせも未知数なので、ある程度ヒルズダイエットを継続してから検討するほうがいいかもしれません。私ははちみつソースには敵いませんが、結構好きな感じです!